指甲周围长倒刺是一种常见的指甲问题，通常被称为“鱼鳞病”。这种情况下，指甲周围的皮肤会变得干燥，粗糙，甚至会出现裂纹和疼痛。虽然缺乏维生素可能会导致指甲周围长倒刺，但这并不是唯一的原因。

缺乏维生素B、C和E等营养素可能会导致指甲周围长倒刺。这是因为这些营养素对于促进健康的指甲生长非常重要。但是，如果你的饮食中已经包含了足够的这些营养素，那么缺乏这些营养素的可能性就很小了。

指甲周围长倒刺的另一个常见原因是皮肤干燥。如果你的皮肤缺乏水分和油脂，就会变得干燥，粗糙，容易产生裂纹，从而导致指甲周围长倒刺。因此，保持皮肤的水分和油脂非常重要。

最后，指甲周围长倒刺也可能是由于指甲周围的皮肤受到了刺激或伤害。例如，频繁地用指甲剪剪指甲或者过度用力清洁指甲周围的皮肤可能会导致皮肤变得干燥，从而产生长倒刺的情况。

因此，要避免指甲周围长倒刺，建议保持饮食均衡，多摄入含有维生素B、C和E的食物，保持皮肤的水分和油脂，避免过度用力清洁指甲周围的皮肤。如果情况严重，建议及时就医。