饥荒中的牛是一种常见的可驯服动物，除了提供食物和皮毛外，还可以用来拉车和耕地。但是，在饥荒中，牛也是一种比较强大的野生动物，如果不小心惹怒它们，可能会被牛攻击。

首先，为了驯服牛，玩家需要准备一些草或干草来喂养它们。在饥荒中，牛可以吃草和干草，所以可以在草地上收集草或者制作干草，然后把它们放在牛的面前。当牛吃饱后，它们就会变得温顺，可以用绳子把它们捆绑住。

如果玩家不小心惹怒了牛，牛就会开始攻击玩家。在这种情况下，玩家需要尽快逃离牛的攻击范围，并用武器攻击牛。在饥荒中，可以用石斧或者木棍等武器攻击牛，但是需要注意，牛非常强壮，所以可能需要多次攻击才能打败它们。

另外，如果玩家有其他动物可以驯服，比如猪或者牛羊，可以把它们放在牛的附近，让牛分散注意力，然后趁机逃脱或者攻击牛。

总之，在饥荒中，牛是一种非常有用的动物，但是也需要小心驯服和对抗。通过喂养和绑定，可以让牛变得温顺，为玩家提供帮助和资源。如果不小心惹怒牛，需要尽快逃离或者用武器攻击。